真空滾揉機是肉塊中能量轉化的一個物理過程☁₪╃·。提高鹽溶性蛋白質的提取✘•·╃•，使醃製液在肉內均勻分佈並被充分吸收；增強肉的結著力✘•·╃•，提高產品的彈性✘•·╃•，改善製品的切片性✘•·╃•，防止切片時產生破碎；增加保水性✘•·╃•，提高出品率；增加產品的柔嫩性和結構穩定性☁₪╃·。

真空吸料✘•·╃•，反轉出料✘•·╃•，呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處於真空及常壓狀態✘•·╃•，能有效縮短滾揉時間☁₪╃·。

1·☁、採用觸控式螢幕及PLC✘•·╃•，採用可程式設計控制·☁、操作（可設定總滾揉時間·☁、正轉時間·☁、反轉時間·☁、暫停時間·☁、非真空迴圈次數·☁、真空迴圈次數·☁、滾揉速度七種工作引數✘•·╃•，並設有清洗功能）✘•·╃•，可儲存100個工藝配方☁₪╃·。

2·☁、自動抽真空✘•·╃•，真空度可達-0.09Mpa☁₪╃·。

3·☁、採用變頻器控制✘•·╃•，在4-12r /min範圍內可無級調速☁₪╃·。

4·☁、整機採用優質SUS304不鏽鋼材質✘•·╃•，支架採用不鏽鋼方管☁₪╃·。

5·☁、有吸料口·☁、出料口·☁、上粉料口☁₪╃·。 自動吸料（GR1000以上含吸料口?4吋✘•·╃•，可吸料水·☁、澱粉水·☁、肉塊）·☁、反轉出料☁₪╃·。

6·☁、出料角度設計合理✘•·╃•，出料完全✘•·╃•，並帶有刮料工具✘•·╃•，可刮下粘在筒壁上的粘稠物料☁₪╃·。

7·☁、易清洗✘•·╃•，且從吸料口可清洗到漿葉背面✘•·╃•，也可從桶身上的加料口清洗到出料器背面☁₪╃·。

8·☁、採用蝶形封帽✘•·╃•，較大限度壓縮不滾揉區☁₪╃·。

9·☁、鏈條傳動✘•·╃•，不丟轉✘•·╃•，且堅固耐用☁₪╃·。

10·☁、根據多年來總結的經驗✘•·╃•，我廠在筒身上設計了一個直徑300mm的加料口✘•·╃•，既便於加料（如澱粉）✘•·╃•，又便於清洗漿葉及出料器背面✘•·╃•，受到使用者的高度評價☁₪╃·。

型號☁•◕│₪：GRZK2500真空滾揉機

生產能力（kg/次）用於自動吸料☁•◕│₪：1200

容積（L）☁•◕│₪：2500

電機功率（kw）☁•◕│₪：4

真空泵☁•◕│₪：5110 

真空泵功率☁•◕│₪：4

真空度(Mpa)☁•◕│₪：-0.08

尺寸  長×寬×高(mm)☁•◕│₪：2695×1745×2130

河北曉進機械製造股份有限公司

電話☁•◕│₪：0311-85087188 

郵箱☁•◕│₪：li@xjfm.com

地址☁•◕│₪：河北省石家莊市高新技術開發區裕華東路393號