產品簡介₪↟✘▩│：

  ZBG200高速斬拌機╃│₪│╃，對原料進行斬切₪₪◕☁、攪拌和乳化╃│₪│╃，防止原料肉中肌紅蛋白╃│₪│╃，脂肪及其他營養成分被氧化╃│₪│╃，破壞╃│₪│╃，從而較大限度的保留了原有的色香₪₪◕☁、味及各種營養成分₪•││。透過斬切提高了產品的細密及和水的親和力╃│₪│╃，使產品的彈性得到提高╃│₪│╃，具有刀軸轉速高（最高轉速可達4500rpm）╃│₪│╃，功率大╃│₪│╃，斬切乳化效果好╃│₪│╃，處理原料範圍廣等特點₪•││。不僅可斬化₪₪◕☁、乳化各種肉類╃│₪│╃，也可斬切₪₪◕☁、乳化肉皮╃│₪│╃，筋腱等粗纖維₪₪◕☁、豆製品₪₪◕☁、魚類₪₪◕☁、水果₪₪◕☁、蔬菜₪₪◕☁、堅果和複合膠原蛋白的原料₪•││。

  裝置結構₪↟✘▩│：

  高速斬拌機主要由斬拌刀₪₪◕☁、轉鍋₪₪◕☁、機架₪₪◕☁、電器控制系統等組成₪•││。

 
  工作原理₪↟✘▩│：
  斬鍋由電機透過減速機低速旋轉╃│₪│╃，不斷向刀組送料₪•││。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉₪•││。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時╃│₪│╃，被刀組攪拌和切碎並排除肉糜中的空氣╃│₪│╃，由於切刀的高速斬切╃│₪│╃，減少了產品的液汁分離率╃│₪│╃，保證了乳化效果╃│₪│╃，增強了產品的彈性和細膩度₪•││。

  優勢特點₪↟✘▩│：

  1₪₪◕☁、高速斬拌機選用優質食品級SUS304不鏽鋼材質╃│₪│╃，轉鍋為鑄不鏽鋼材質╃│₪│╃，並有防溢鍋沿╃│₪│╃，有效防止斬切過程中的滲料₪₪◕☁、溢料現象╃│₪│╃，色澤一致₪₪◕☁、美觀₪₪◕☁、清潔衛生；
  2₪₪◕☁、斬刀採用進口材料和特殊的熱處理工藝₪₪◕☁、獨特的線切割加工技術製成╃│₪│╃，也可選配進口刀具╃│₪│╃，具有硬度高₪₪◕☁、耐磨損₪₪◕☁、刃性好等特點₪•││。斬刀和轉鍋的垂直度好╃│₪│╃，可保證在斬切過程中╃│₪│╃，不會將空氣帶入物料內₪•││。刀尖與鍋的間距為1.5mm╃│₪│╃，且在使用後及刃磨後╃│₪│╃，此間距不變╃│₪│╃，大大延長了刀的使用壽命；

  3₪₪◕☁、主軸軸承採用NSK進口軸承╃│₪│╃，且採用大規格（重型軸承）╃│₪│╃，抗震能力強╃│₪│╃，有效防止軸承損壞╃│₪│╃，延長使用壽命；

  4₪₪◕☁、帶測溫裝置╃│₪│╃，可測量斬切過程中的肉溫變化；

  5₪₪◕☁、防水₪₪◕☁、防震₪₪◕☁、防潮₪₪◕☁、效能穩定₪•││。電器開關採用多位扳把開關╃│₪│╃，防水效能好╃│₪│╃，操作方便╃│₪│╃，檔次高₪•││。電器控制箱採用分體式配電箱╃│₪│╃，可放在地上╃│₪│╃，也可掛在牆上；
  6₪₪◕☁、關鍵部件採用加工中心加工╃│₪│╃，確保加工的精確度；

  7₪₪◕☁、具有自動出料裝置╃│₪│╃，使用方便╃│₪│╃，出料乾淨╃│₪│╃，且出料檔板角度可調節╃│₪│╃，適用於不同粘稠度的肉糜；

  8₪₪◕☁、清洗方便╃│₪│╃，轉鍋有放水閥及粉料新增口╃│₪│╃，可將刷洗轉鍋的水排放乾淨╃│₪│╃，另外╃│₪│╃，所有檯面均採用斜坡式設計╃│₪│╃，防止存水；

  9₪₪◕☁、該機噪音小╃│₪│╃，效率高╃│₪│╃，節能效果顯著₪•││。也可用於魚類₪₪◕☁、水果₪₪◕☁、蔬菜及堅果類的粉碎加工₪•││。 

 
  技術引數₪↟✘▩│：

  總功率₪↟✘▩│：60(kw)

  電壓₪↟✘▩│：3相 380V 50HZ

  產量₪↟✘▩│：125(kg/次)

  鍋容積₪↟✘▩│：200(L)

  刀速₪↟✘▩│：750/1500/3000/4500(rpm)

  鍋速₪↟✘▩│：8/12(rpm)

  出料器轉速₪↟✘▩│：75/30-75(rpm)

  機器重量₪↟✘▩│：4591(kg)

  外形尺寸₪↟✘▩│：3500×2100×2200(mm)  

河北曉進機械製造股份有限公司

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